GADON DAGING (SOLO)

4:11 PM | Labels: , ,


Bahan:
200 g daging giling
1 btr telur
125 ml santan, dari ½ bt r kelapa
8 bh cabai rawit merah utuh
8 lbr daun salam
daun pisang, untuk membungkus 

Bumbu halus:
7 bh bawang merah
3 siung bawang putih
1 ½ sdt ketumbar
¼ sdt jintan
½ sdt merica
1 ½ sdt garam
2 sdt gula merah 

Cara membuat:
Kecuali cabai rawit dan daun salam. Aduk rata semua bahan dan bumbu halus.

Ambil daun pisang. Letakkan 1 lembar daun salam dan 1 buah cabai rawit. Beri adonan daging. Bungkus bentuk tum. Semat dengan lidi.

Kukus di dandang panas selama 20 menit atau sampai matang.

untuk 8 buah 

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments0
Posted by Ayo Masak

KAKAP KUKUS TAOSI

2:59 PM | Labels: ,


Bahan:
1 ekor ikan kakap (300 gr)
2 sdm air jeruk nipis
1 sdt garam
2 siung bawang putih, cincang halus
3 cm jahe, potong bentuk korek api
2 btg daun bawang, potong 3 cm, iris tipis panjang
2 bh cabai merah, buang bijinya, iris tipis panjang
2 sdm taosi2 sdm kecap asin
2 sdt minyak wijen
1 sdt arak masak

Cara membuat:
Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 30 menit. Taruh ikan dalam pinggan tahan panas.

Taburi ikan dengan bawang putih, jahe, daun bawang, cabai merah, dan  taosi.

Beri kecap asin, minyak wijen dan arak masak (ang ciu). Kukus dalam dandang panas selama 30 menit.

Angkat, sajikan panas.

 untuk 4 orang

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments0
Posted by Ayo Masak
Subscribe to: Posts (Atom)